れんげの種を植え肥料とする、れんげ農法を基本に栽培しています。化学肥料や農薬の使用量をできるだけ減らす、可能なら使わないことを目標に栽培しています。夏のカメムシ防除やいもち病対策などの殺虫剤 殺菌剤の散布はおこなっていません。品種はキヌヒカリです。化学肥料を施肥しないことで収量は激減しますが、できるだけ安全安心なものをと考えています。乾燥についてですが、機械乾燥をしていますが通常と違って 時間がかかる超低速乾燥をおこなっています。自然乾燥に近いかと思います。残留農薬の検査も考えたのですが、検査代が60000円程度と高額になるため断念しました。こちらの玄米は、色選を通して害虫の食害による黒くなった米を取り除いてますが残っている場合もあります。食べても問題はありません。玄米食の方いかがでしょうか。（※お米屋さんではありませんのでノークレーム・ノーリターンでお願いいたします）