大変丁寧に作られた綺麗で美味しいお米です。同時出品しているコシヒカリと同じく淡路島北淡町常盤の棚田米です。粘土質の山田で京都の朝廷にも献上された「宮米」の産地です。もっちり、ふっくらした昔ながらの美味しいお米です。
 キヌヒカリは兵庫県の推奨品種で、ウィキでは以下の通りです。
キヌヒカリは、イネの栽培品種の1つで1988年に水稲農林290号「キヌヒカリ」として命名登録され、翌1989年に種苗法による品種登録をされた（登録番号第2037号）。農林水産省北陸農業試験場（現独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構中央農業総合研究センター北陸研究センター）で育成。交配組合せは（収2800/北陸100号）/北陸96号。コシヒカリと比較すると、草丈が短く、耐倒伏性が強い。食味もコシヒカリと同程度である。関東地方で栽培する目的で採用された品種であるが、2005年の時点では主な生産地は近畿地方である。作付面積の多い県は兵庫県・滋賀県・埼玉県。2005年度の品種別作付面積（日本全国）では、49,304haで第5位である。と説明があります。
 春、田植え前に土壌の整地と施肥を兼ねてレンゲを植えて専業農家が手間暇掛けて耕作しております。 作付けにとても手間の掛かる棚田で作られ天日干しされた、減農薬，自然乾燥でフ゛レント゛無しの美味しいお米です。モチモチッとした食感の中にふっくらした歯ごたえも楽しめます。画像に有りますように「天日干し」です。
 玄米での水分は規定の14.5％です。通気性を持たせた専用の米袋で発送します。送料は全国一律当方で負担します。
別途、 精米には最新の仕上げ精米機を用意しております。落札頂いてから精米致します。 精米の場合、1割程度ヌカとして目減りします。
自信のある美味しいお米です。お召し上がりになられて良かったら是非次回もご注文くださいませ。連絡でも結構です。 尚、ご家族、お友達にも発送させて頂きます。数が増えれば当地の淡路島タマネギや「手延べそうめん」をお送りさせて頂きます。 どうぞ宜しくお願い致します。